TAVUKLU BÖREK (YALANCI BANDUMA)

Karadeniz’in güzel ilçesi İnebolu’da öğrendim. Bu yemeği,  yemeği diyorum  ilk hali yemekti. Şimdi artık börek  oldu. Sıcak sıcak yiyeceksin.

Malzemeler

*5 tane yufka

*250gr. Tavuk göğsü (1,5 su bardağı kadar)

*1 Su bardağı çekilmiş ceviz

*125gr. Tereyağ

*Tuz

*Karabiber

Üzerinin malzemeleri

*3 Su bardağı tavuk su

*Bir kase yogurt

*Tereyağ

*1 tatlı kaşığı Pul biber

*Sarımsak

Yapılış

*Tavuk göğsünü haşlıyoruz, suyunu süzüp tavukları didikliyuruz.Didiklediğimiz tavukların içine karabiber ,tuz ve çektiğimiz cevizleri ekliyoruz.tereyağı eritiyoruz. Bir fırın tepsisine bir yufkayı yayıyoruz.Tereyğ seriyoruz.Sonra tavuklu karışımdan serpiyoruz.İkinci yufkayı  ikiye bülüp tekrar

Seriyoruz. Tereyağ döküyoruz.Tavuklu karışımdan serpiyoruz. Diğer yufkalarada aynı işlemleri yapıyoruz.

Son yufkayla üzerini kapatıp 200 derecelik fırında  üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Börek sıcak ,tavuk suyu ılık olacak şekilde böreğin üzerine döküyoruz.sarımsaklı yoğurdumuzu böreğin üzerine döküyoruz. Tereyağı eritip kırmızı pul biberi ekliyoruz. Üzerine sos olarak döküyoruz.

Sıcak sıcak servis yapıyoruz.

afiyet olsun.