OĞLUMUN DOĞUM GÜNÜ PASTASI ANGRY BIRDS

EDA ABLASINA TEŞEKKÜR EDİYORUZ.

PUF POĞAÇA

Malzemeler

1 Su bardağı süt (ılık)

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı yoğurt (oda ısısında )

1 yumurtanın akı

Yarım paket maya

1- 2 yemek kaşığı şeker

 tuz

aldığı kadar un

yarım su bardağı su

Üzeri için : Yumurta sarısı, susam ve çörek otu Tarifi: Karıştırma kabında ılık suyu şekeri ve mayayı karıştır ve beş dakika kadar bekleyelim. Süre sonunda süt, yoğurt, yumurta akı, unu karıştır ve yoğurmaya başlayalım.En son yağı koyalım. Yumuşak bir hamur elde edelim.Yarım saat bekletelim.Dilediğimiz şekli verelim az yağlanmış fırın tepsisine dizelim.tepside 1-2 saat kadar bekletelim.üzerine yumurta sarısı sürelim susam ve çörek otu serpelim 175 derecelik ısıda pişmeye bırakalım. Afiyet olsun….

KÜÇÜK KÖSTEBEK PASTA

KÜÇÜK KÖSTEBEK PASTALAR
Keki:
• 4 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• kabartma tozu

 vanilya Kreması:
• 75 gr. tereyağı
• yarım su bardağı un
• yarım kaşık nişasta
• 1 su bardağından biraz eksik şeker
• 1 paket vanilin
• yarım litre süt
ve bir paket krem şanti

Ayrıca:
• muz
• soğuk süt
Hazırlanması:
 1. Öncelikle keki hazırlayıp 175C fırında pişirin.
2. Kek pişerken kremayı hazırlayın: Margarin, un ve nişastayı, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Kalan malzemeleri ekleyip krema kıvamına gelene kadar karıştırıp soğutun.
3. Kek pişince hafif soğutup çay bardağıyla kesin. Artan kısımları blenderla ufalayın ve geniş bir kaseye alın. 4. Kestiğiniz dairelerden birini alıp soğuk süte batırın. Üzerine bir parça muz dilimi ve 1 tatlı kaşığı krema koyun. Bu halde ufalanmış keklerin olduğu kasenin içine yerleştirip kremanın etrafını elinizle bastırarak kek parçalarıyla kapatın. Elinize alıp avucunuzla biraz daha düzeltin. Aynı işlemi tüm daireler için tekrarlayın.

TAVA BÖREĞİ

Malzemeler:

- 3 yufka
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1  çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç Harcı için:

-200 gram  beyaz peynir 
- Maydanoz, dereotu, pul biber, karabiber .

YAPILIŞI:

Böreğin harcı için, yumurtaları, sütü, yoğurdu ve sıvı yağı derince bir kaba koyup iyice çırpın. Büyük boy tavanızın tabanını hafifçe yağlayın. Bir yufkayı, kenarları dışarıdan taşacak şekilde tavaya serin. Kenarları dışarı çok fazla sarkacaktır, 2-3 parmak sarkıncaya kadar, yufkayı  küçültün. Bir fırça yardımıyla, her tarafına harçtan sürün. Kopardığınız parçalar ile böreğin tabanını kaplayın. Ardından, ikinci yufkayı ortadan ikiye bölün. Eliniz büyüklüğünde iri iri parçalar koparın, tavaya serin. Her serdiğinizin üzerini bol bol harçla ıslatın, söylemeye gerek yok. Ardından, iç harcını yayın. Harcın üstüne, kalan yufka parçalarını parça parça serip, harçla ıslatmaya devam edin. 3 yufkanın 1.5 tanesini iç harcın altına, 1.5 tanesini de iç harcın üstüne sereceksiniz. En sonunda, tavanın dışına sarkan yufkalarla böreğin üzerini kapatın. Kalan harcı da üzerine dökün. Tavanın kapağını kapatıp, buzdolabına koyun, 1 gece kalsın.

Ocağın en küçük gözüne koyun. Yavaş yavaş pişince, daha bir güzel oluyor. Tahta bir spatula ile ucundan kaldırıp altına bakın. Eğer kızarmış gibiyse, arkasını çevirin.Servis tabağına alın.Afiyet olsun.

MANTAR KURABİYE

MALZEMELER

• 1 paket margarin
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket mısır nişastası
• 3-4 avuç kadar un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 kabartma tozu
• 1vanilya
• Limon kabuğu rendesi

 YAPILIŞI:

 Oda sıcaklığında olan yumuşamış margarin, yumurta, şeker iyice karıştırılır, içine kabartma tozu, un ve nişasta ilave edilerek hamur elde edilir. Hamur cevizden küçük yuvarlanabilir. Yuvarlandıktan sonra ağzı kakaoya bastırılmış şişe ile hamur üstüne bastırılarak mantar şekli verilerek tepsiye dizilir.Önceden fırını ısıtın. Normal sıcaklıktaki fırına(180 derece) atılıp beyaz kalacak şekilde pişirilir. Püf noktası: Yağ yumurta ve şekeri mikser ile krema gibi olana kadar karıştırmalısınız. Böylelikle kurabiyenin yüzeyi pürüzsüz olur ve kurabiyeniz ağızda dağılır. Nefis bir tarif.

SODALI KOLAY BÖREK

MALZEMELER

• 3 adet yufka
• 1çay bardağı süt
• 1çay bardağı sıvıyağ
• 1çay bardağı soda
• 1çay bardağı yogurt
• 2 yumurta

İÇ HARCI İÇİN:

• 150 g peynir
• 5-6 dal maydanoz

YAPILIŞI:

İlk olarak iç harcı hazırlıyoruz. Maydanozu çok ince doğrayın.Peyniri çatalla ezin(rendeleyebilirsiniz de) Üzerine maydanozu ekleyin.Süt, sıvıyağ,soda,yogurt ve yumurta derin ve geniş bir kapta çırpılır.1 yumurtanın sarısı ayrılır üzerine süreceğiz. Yufkayı fırın tepsisine serin üzerine karışımdan sürün.2. yufkayı 3-4 parçaya bölün karışımın içine batırıp çıkartın.Tepsiye serin.üzerine iç harçtan serpin.Diğer yufkalar da aynı şekilde yapılın.Yufkalar bitince yumurta sarısı sürün.Üzerini sreç filmle kapatın bir gece buzdolabında bekletin.180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun.